El pollo es el ave de corral más conocida y, probablemente, la más consumida. Apreciado por su carne y sus huevos, está disponible todo el año. Según el tipo de pollo que sea, o si lo compra entero o por trozos, también resulta muy asequible. En la cocina es un producto muy versátil con el que se prepara una gran variedad de platos en todo el mundo. En este libro encontrará todo lo que necesita saber para elaborar deliciosos platos caseros con pollo. Porque se adapta a cualquier método culinario y combina con todo, el pollo es uno de los productos estrella de la cocina, tanto si se trata de preparar platos tradicionales como de innovar y sorprender a los invitados.
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